Hace frío, los días son cortos, por mucho que la Navidad haya ido a medio gas este año, algo queda de resaca emocional y económica. No, enero no es el mes más amable del año, pero tiene sus encantos: por ejemplo, el gustazo de tomarte una sopa caliente en casa es más intenso que en otras épocas del año, por lo que conviene aprovechar la circunstancia y dar todo el trabajo posible a las cucharas.
Las tres recetas de hoy están adaptadas del recién publicado Sopas, de la Fundación AlÍcia. Y cuando digo «adaptadas» digo «bastante cambiadas a mi gusto», porque las originales ya las tenéis en el libro. Todas funcionan a la perfección como alimento invernal reconfortante, y son facilísimas de hacer. Recomiendo prepararlas en grandes cantidades y congelar lo que no se tome: así volverás a tener sopa otro día sin mover un dedo.
SOPA DE CUSCÚS Y TOMATE
Ingredientes
Para 4 personas
Preparación
SOPA DE PAN Y COMINO
Ingredientes
Para 4 personas
Preparación
SOPA VERDE DE GUISANTES Y HIERBAS AROMÁTICAS
Ingredientes
Para 4 personas
Preparación
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