Por desconocimiento o por simple pereza, solemos tirar a la basura partes de los alimentos que podemos aprovechar en la cocina. Las pieles, tallos y hojas de muchas verduras, las cortezas de los quesos, los huesos o los posos del café son restos con una segunda vida, y no, no se trata de castigarse tragándotelos por motivos económicos o por el bien del medio ambiente: con ellos se preparan platos deliciosos que no te costará ningún esfuerzo comer.
En el vídeo de hoy preparamos chips de piel de patata, pesto de hojas de zanahoria, hojas de remolacha hervidas, tortitas con los restos del café, caldos con sobras, una crema con vainas de guisante y coliflor y tronco de brócoli cocido o en ensalada. Si a partir de ahora quieres desechar menos comida en casa, ¡dale al play!
CHIPS DE PIEL DE PATATA
Ingredientes
Preparación
PESTO DE HOJAS DE ZANAHORIA
Para 2-3 personas
Ingredientes
Preparación
HOJAS DE REMOLACHA HERVIDAS ALIÑADAS
Ingredientes
Preparación
TORTITAS CON LOS RESTOS DEL CAFÉ
Para 6 tortitas
Ingredientes
Preparación
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