Vídeo: Cómo hacer buenos platos con partes de los alimentos que sueles tirar

Por desconocimiento o por simple pereza, solemos tirar a la basura partes de los alimentos que podemos aprovechar en la cocina. Las pieles, tallos y hojas de muchas verduras, las cortezas de los quesos, los huesos o los posos del café son restos con una segunda vida, y no, no se trata de castigarse tragándotelos por motivos económicos o por el bien del medio ambiente: con ellos se preparan platos deliciosos que no te costará ningún esfuerzo comer.

En el vídeo de hoy preparamos chips de piel de patata, pesto de hojas de zanahoria, hojas de remolacha hervidas, tortitas con los restos del café, caldos con sobras, una crema con vainas de guisante y coliflor y tronco de brócoli cocido o en ensalada. Si a partir de ahora quieres desechar menos comida en casa, ¡dale al play!

CHIPS DE PIEL DE PATATA

Ingredientes

Preparación

PESTO DE HOJAS DE ZANAHORIA

Para 2-3 personas

Ingredientes

Preparación

HOJAS DE REMOLACHA HERVIDAS ALIÑADAS

Ingredientes

Preparación

TORTITAS CON LOS RESTOS DEL CAFÉ

Para 6 tortitas

Ingredientes

Preparación

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