Encuentran un vino ┬źlechoso┬╗ de hace 2.000 a├▒os en una tumba china

┬┐El vino cuanto m├ís viejo m├ís mejor? Se sabe que es una frase que no siempre se corresponde con la realidad, sin embargo habr├í quien lo rebata, por supuesto, y a ese alguien animamos a prueben un trago del vino de… 2.000 a├▒os de antig├╝edad que acaban de descubrir en China, seg├║n informa la agencia china Xinhua.

Y es que en una tumba de la provincia de Henan, un equipo del Institute of Cultural Relics and Archaeology de Luoyang ha realizado un curioso descubrimiento en una vasija de una tumba.

En este monumento funerario hab├şa 4.000 mililitros de un l├şquido de una variedad de vino elaborada a partir de arroz. ┬źEl licor era blanco lechoso cuando lo encontramos, y estaba un poco embarrado┬╗, dijo Zhang Yanglizheng del Instituto de Investigaci├│n de Shaanxi en ese momento, seg├║n ┬źScience News┬╗.

┬źPruebas posteriores mostraron que estaba compuesto de sustancias de amino├ícidos de alta concentraci├│n y tambi├ęn peque├▒as cantidades de prote├şnas y ├ícidos grasos, lo que lo hac├şa similar al vino de arroz amarillo que bebemos hoy en d├şa┬╗, recoge ┬źNewsweek┬╗.

Existen muchas variedades de vino de arroz. La m├ís popular es el sake japon├ęs. En China la m├ís conocida es el mijiu. Algunas fuentes aseguran que ya se consum├şa en el pa├şs miles de a├▒os antes de Cristo.

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